نظرًا لما يمرّ به قطاع المطاعم من توتر في الآونة الأخيرة. خاصة تلك الإغلاقات التي تحدث ولعدة أسباب. يحتاج كل صاحب مطعم أن يجلس ويدرس الوضع ويطور من طريقته في استقطاب العملاء الجدد. وكذلك الابتكار والتجديد للاحنفاظ بالعملاء الحاليين. وفي مقال اليوم سنسلط الضوء على طرق ونصائح من أجل ذلك.
جدول المحتويات
لماذا عليك أن تزيد مبيعاتك؟
في ظل الوضع الراهن الذي يعيشه قطاع المطاعم، وكذا الفشل والإغلاقات المتكررة للمطاعم بغضّ النظر عن الأسباب المختلفة. أنت كصاحب مطعم عليك أن تفكّر بطرق إبداعية وابتكارية لتزيد مبيعاتك وتقوّي حضورك في ذهن العميل. ومن الأهمية بمكان استغلال فصل الصيف.
يتميز فصل الصيف بالحركة والنشاط وخروج الناس للاستمتاع بشتى المرافق خاصة المطاعم. وتوفيرك لعروض ترويجية وخاصة بجعلك تستقطب عملاء جدد في كل مرة وقد يستمرون معك بقية السنة. وفي هذا المقال ستتعرّف على أفكار سهلة وبسيطة تضاعف مبيعاتك وتحافظ على ازدهار مطعمك في هذا الوقت الاستثنائي.
7 أفكار لتزيد مبيعات مطعمك في فصل الصيف
سنعرض فيما يلي أفكارًا سهلة وبسيطة، لكنها تساهم بشكل كبير في زيادة مبيعاتك لهذا الصيف وتساعد مطعمك على الاستمرار:
شارك صورًا جذابة للمشروبات الباردة
شارك صورًا ذات جودة عالية وجذابة، تعرض فيها تشكيلتك الجديدة من المشروبات والمثلجات والقهوة المثلجة. ووفّر خيارات الطلب عبر الإنترنت. وتذكّر أنّ الصيف يتميز بثلاثية اللون الجذاب، والمشروبات الباردة المثلجة، والفواكه المتنوعة، ولا تنسى توفير مشروبات للأطفال ليكون مطعمك وجهة العائلات.
حدّث موقعك بأطباق صيفية مغرية
تتميز المواقع التي تحدّث بين فترة وفترة من أجل تحسين تجربة المستخدم، وتوفير عروض جديدة وحصرية تستقطب زيارات أكثر من غيرها من المواقع الراكدة. ويمكنك استغلال ذلك بتغيير هوية موقعك الصيفية وتضمين عروض وخيارات استثنائية ومحدودة تجعل العميل يسرع للحصول عليها.
اجعل ديكور مطعمك صيفي ملفت
لا تبقى بنفس الدسكور طيلة أيام السنة. واجعل لمطعمك إطلالة خاصة بالصيف تتميز بكل ما هو صيفي من ألوان وديكور … واستغل أي مساحات لديك لتوفير أماكن جلوس في الهواء الطلق إن كان ذلك ممكنًا. وإن لم يكن ذلك ممكنًا فحاول قدر الإمكان توفير جو صيفي جاذب ومريح للزبائن والعملاء.
شارك تدوينات ومحتوى مميز مع جمهورك
انشر تدوينات على موقعك تشارك فيها جمهورك أحداثًا استثنائية وأطباقا مميزة في مطعمك. والفت انتباههم لما قد يأتي في الأيام القادمة من عروض وأحداث. وإن لم يكن لديك موقعًا على الويب. فافعل ذلك على تويتر وانستجرام وابق على تواصل مع جمهورك.
المنيو الصيفي الخاص
لا تكن من المطاعم التي تحتفظ بنفس المنيو طيلة السنة. وليكن لديك منيو خاصا بالصيف، ويحوي أطباقا مميزة ومشروبات مجانية للاستقبال وعروضًا خاصة للأطفال والعائلات وستجد العملاء يتهافتون عليك لتجربة مشروباتك الباردة وعروضك الخاصة بالعائلات.
كن على اطلاع بالمناسبات الخاصة
يضجّ الصيف بالحفلات والمناسبات الخاصة، وبقاءك على اطلاع بها يجعلك تستقطب منها في مطعمك ما يناسبك وهذا في حد ذاته تسويق لك ولما تقدمه من منتجات مميزة ويزيد من شعبيتك.
ركز على عملائك الحاليين
استهدف بعروضك الترويجية والخاصة عملائك الحاليين قبل الجدد. وذلك من خلال بياناتهم الموجودة لديك سواءً من خلال النشرات البريدية أو أرقام الهاتف أو غيرها من وسائل الاتصال. هذا يجعلهم يشعرون بالتميز والاختلاف ويزورون مطعمك لتجربة عروضك الصيفية.
لم يفت الأوان بعد والصيف بدأ للتو. يمكنك البدء في وضع خطة صيفية لاستقطاب عملاء جدد وزيادة مبيعاتك. وزيادة فرص نجاح وانتشار مطعمك. وإن سبق وجربت أحد هذه الأفكار أو غيرها، فشاركها معنا في التعليقات.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حقوق الصورة البارزة: Photo by Maddi Bazzocco on Unsplash
