مطور عصير الضاحية وقصة ابتكار عصير عوار القلب

تطرقنا لمواضيع مختلفة تمسّ المطاعم، مثل تصميم المطبخ والتسويق للمطاعم وحتى مراجعة فلم يتعلق بالمطاعم. وأيضًا قطاع المخبوزات المختصة لكن اليوم نتطرق لموضوع العصائر وضيف الحلقة هو عصير الضاحية وكيف بدأ وقصة تسميته في هذا المقال:

تاريخ فرع العصير

تأسس فرع العصير منذ سنة 1978م في الكويت في حي ضاحية عبد الله السالم. وكان عبارة عن محل صغير واستمر إلى غاية 2010م ومن هناك بدأت رحلة تطوير هذا العصير من طرف عبد الله المفرج ووالده، وتمّ إضافة لمسة عصرية شبابية إلى روح الأصالة التي بدأ فيها العصير.

وبدأ التسويق للعصير الأصلي بطرق عصرية وإعادة بناء العلامة بشكل يُماشي سوق اليوم، وبدأ التوسّع في الكويت إلى عدة عدة فروع ثم جاءت فكرة التوسّع والانتقال من الكويت إلى الرياض سنة 2018م وإلى اليوم العلامة مستمرة في إنتاج عصير طبيعي معروف بسمعته في الشرق الأوسط.

تسمية عصير الضاحية

ذكرنا أنّ قصة العصير بدأت من حي ضاحية عبد الله السالم. وبعد أن إنتشر هذا العصير وذاع صيته بين أهل المنطقة وبدل البحث عن محل العصير، أصبح الناس يبحثون عنه باسم المنطقة الموجود فيها وهكذا بدأ الفرع الثاني باسم عصير الضاحية ولذلك تغيّر الاسم من فرع العصير إلى عصير الضاحية في الفروع الأخرى.

خلطات العصائر وقصة المنيو

كان مؤسس فرع العصير من أوائل المبتكرين لخلطات العصائر الطبيعية. التي نالت استحسان الزبائن بسبب جودة المنتج واستمراريته بنفس الطعم والجودة على مرّ السنين منذ أن تأسس. وذلك لأن السرّ يكم في الخلطة. الخلطة التي تبدأ من الزبون إلى الزبون نفسه.

وذلك من خلال تنفيذ رغبة الزبون وصنع العصير حسب ذوقه واختياره. وهذا ما ساهم في بناء الثقة بين العصير والمستهلك، وسرّ استمرار هذه العلامة الأصيلة للعصائر الطبيعية، ومن هناك يتم إدراج العصائر الأكثر طلبًا في القائمة مثل: عصير أخو عزيز، عصير أبو نورة، عصير عوار قلب…

عصير عوار قلب

بدأت التسمية من زبون حين شرب أحد أنواع العصائر ووصفه بأنه عصير عوار قلب، ومن هنا أتخذت التسمية وقدمت لباقي الزبائن بنفس الاسم فتقبلوها وحفظوها ومن هناك أصبح صنف عوار القلب ضمن قوائم العصائر. وهذا ما يميّز علامة الضاحية كونها تتيح للعميل من اختيار خلطته وعصيره الذي يحبّ.

كانت هذه لمحة بسيطة عن قصة العصائر التي طوّرها عبد الله المفرج عن والده. والذي كان ضيفًا على صحون بودكاست ويمكنك متابعة الحلقة كاملة والاستماع إلى قصة العصير من صاحبها.